Boissons fermentées et soda : toutes nos recettes

Name: Éveillez vos papilles avec nos recettes de boissons fermentées
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: boissons fermentées

Kéfir, kombucha, kvas, hydromel, la mode est aux boissons fermentées ! Photo par Ruben

Les boissons fermentées ont le vent en poupe depuis quelques années. Il faut dire qu'elles ont tout pour plaire : naturellement pétillantes et fabriquées à partir de ferments, elles ont le pouvoir de rééquilibrer la flore intestinale et de renforcer l'immunité.

Parmi les boissons fermentées les plus recherchées dans le cadre d'une alimentation équilibrée et variée, nous retrouvons le kéfir, le kombucha ou encore le kvas, des boissons ancestrales qui ne vous veulent que du bien ! Vin, bière et cidre sont également des boissons fermentées, mais celles-ci sont à consommer avec modération !

À ne pas manquer !

Boissons fermentées naturelles

Le cidre

Voir tous les articles de boissons fermentées
Voir tous les articles de soda

Boissons fermentées et soda : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Boissons fermentées du monde entier

Qu'est ce que tu fais samedi ? Je fermente !

Voir toutes les sélections de recettes de boissons fermentées
Voir toutes les sélections de recettes de soda

Toutes les recettes de boissons fermentées et soda des Gourmets

Des idées de recettes de boissons fermentées et soda pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Kéfir de fruits

Le Monde de Milan

Le kéfir est une boisson, légèrement gazeuse, au petit goût citronné, issue de la fermentation de grains de kéfir. Cette boisson au goût très agréable, très désaltérant et très rafraichissant peut remplacer les sodas ou les jus de fruits bien trop riches en sucre.

Ginger beer

Amande et Basilic

Ginger bug et Ginger beer, la boisson traditionnelle en Jamaïque, la bière de gingembre au ginger bug. Voici la recette traditionnelle de ginger beer réalisée à partir de levain de gingembre.

Ginger beer à la grenade et au miel

Un peu gay dans les coings

Je me suis lancé dans la production de cette version rosée de ginger beer à la grenade et au miel. Pétillante et bien fraîche, cette boisson est un vrai régal qui se prépare très rapidement !